2021年第二期 2021-04-14

 

吃,从古至今都是人们研究的一大话题,食材千差万别,所衍生的吃的方式和层级也各有不同,可以是高档酒楼里的鲍参翅肚,也可以是街头巷尾路边摊的宵夜烤串。

梁实秋先生曾说:“我总是每每盛筵过后,才感觉到世间最好的味道是家常的味道。”美食并不是只存在于豪华餐厅的精美菜肴,真正难忘的滋味,是灶头的一日三餐,是朴实又地道的家乡之物,是平凡却温馨的市井烟火。

“广厦万间,卧眠仅需六尺。家财万贯,日食不过三餐”。美食之于我们的味觉感动,或许与最道地的食材、最纯粹的做法有关,有时,又或许与食物本身没有太大的关系。在炊烟的背后,那些挥之不去的关乎亲情、爱情、友情,关乎芸芸众生的风味、风土、风物,才是能给予我们治愈和慰藉的力量。

——题记


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